僕家のラーメン　おえかき

ようやくマイナンバーを登録しました。
ゴロの良い番号ではありませんでした。
まあ、これで良いのだ。
　　ビンビンです。

実は、何度も行きたいと思っていたんです。
でも日曜休みだし
そう思って平日に行ってみたら
月曜も休みでした。
そんな訳で、初めての「おえかき」さんです。
土曜日などは、開店前から行列ができていますが
さすがに平日（金曜日）待つことなく入店します。
店内はほぼ満席ですが
お一人様ですから問題なく着席
初めての客であることを告げて
お勧めの「ふわまる塩らーめん」７５０円を注文
大盛り無料でしたが
今回はおえかきごはん２００円を頼んだので
並盛でお願いしました。



スープは、驚きの塩
見た目に塩ラーメンの面影はありません。
濁りの入ったガッツリ系
さらにそのスープを泡だてているので
滑らかな味わいになっています。
まず１杯すすってみると
強烈なカツオの香りが広がります。
やばいです。
スープだけ飲んでしまいそうなほど
ビンビンの好みでした。
麺は中太の平打ち麺で、食感も良く
味玉、メンマ、ネギ、チャーシュー
どれもこだわりの感じられる１杯です。



時間によって、つけ麺も
限定で作っているようなので
次は挑戦してみたいと思います。